无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法

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专利权人:

孙远明

发明人:

孙远明,杨幼慧

申请号：

CN94107469.2

公开号：

CN1100275A

申请日:

1994.07.15

申请国别(地区):

中国

年份:

1995

代理人:

陈如明

摘要：

一种无臭速溶高粘度魔芋粉的加工方法，包括将鲜魔芋块、魔芋粉或魔芋精粉加含0.01—0.1M盐酸或醋酸的15—60％乙醇或异丙醇，在超微磨机中研磨，经离心机固液分离，滤渣加1—3倍50％以上的乙醇或异丙醇，在超微磨机中再研磨，再用离心机固液分离，滤渣在不大于80℃条件下干燥即得产品。本发明具有除杂彻底、萄甘聚糖含量高、粒度细、溶解快、无腥臭味、颜色白、操作简便、成本低优点，还减少了产品中Pb²⁺、SO₂等有害物质的含量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/