一种银耳即食品制作方法
- 专利权人:
- 韶关市玉蕈菌业有限公司
- 发明人:
- 方白玉,龚芳菲
- 申请号：
- CN201510792788.9
- 公开号：
- CN105380258A
- 申请日:
- 2015.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周胜明
- 摘要：
- 本发明涉及一种银耳即食品制作方法，其工艺步骤是，首先选择无污染的鲜银耳，清净，切碎；然后将切碎的鲜银耳放入不锈钢锅内，按照重量比为1:6向银耳中加入水，使pH为5.4,然后向银耳水中加入适量的冰糖；再将银耳与水煮沸并保持15分钟，加入适量的优质枸杞；最后把制好的银耳露趁热罐装在铁罐内，密封，在121度下灭菌30分钟，灭菌后尽快降温，短时间内使铁罐冷却到室温，即可得到无菌的即食银耳羹，可以在常温下保存6个月。通过本发明能够将新鲜银耳制作成集健康、营养、美味、排毒养颜于一体，可随时食用的银耳羹、银耳露或银耳饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
