提高大豆中蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖得率的方法
- 专利权人:
- 初景涛
- 发明人:
- 初景涛
- 申请号：
- CN200810064533.0
- 公开号：
- CN101278729A
- 申请日:
- 2008.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 一种能大幅增加从豆粕或大豆胚芽中提取蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖得率的方法，它在于利用特别设计的机器对豆粕或大豆胚芽悬浮液进行预处理。该设备通过机械旋转的方式在通过其中的悬浮内产生大量的气泡集群，形成强大的空穴作用冲击力，冲击力会将悬浮液中颗粒粉碎、加速溶解、更加均质、降低体系粘度、大豆细胞壁破裂从而促使大豆细胞内容物更易溶出，从而大幅度提高大豆中蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖的得率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
