正红菇荞麦保健酱油的制作方法
- 专利权人:
- 程龙凤
- 发明人:
- 程龙凤,郑强
- 申请号：
- CN201710890608.X
- 公开号：
- CN107518374A
- 申请日:
- 2017.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种正红菇荞麦保健酱油的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的正红菇荞麦保健酱油，采用保健价值高的正红菇，以荞麦为基质，经制作料醅、制曲、发酵、过滤、灭菌、沉淀、包装的多道加工工序，使制得的成品酱油营养丰富，原滋原味，色香味俱佳，保留了原材料的原有风味，减少了营养成分的流失，还具有开胃宽肠、下气消积、润肺、健脑等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
