一种大红菇菌丝体保鲜剂及其制作方法
- 专利权人:
- 昆明理工大学
- 发明人:
- 樊建,赵天瑞,杨威
- 申请号：
- CN200910095190.9
- 公开号：
- CN101700058A
- 申请日:
- 2009.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要：
- 本发明是一种大红菇菌丝体保鲜剂及其制备方法。其生产工艺流程为：大红菇菌丝体经干燥、粉碎、微波处理、酶解、过滤后，得到大红菇菌丝体提取液，再用琼脂、羧甲基壳聚糖、柠檬酸、柠檬酸钠调配，即为大红菇菌丝体保鲜剂。用本方法生产出来的本产品大红菇菌丝体保鲜剂主要用于对松茸、羊肚菌、鸡枞等高档野生食用菌的涂膜保鲜。可以将其保鲜期延长至5～9天，从而可以大大降低这些高档野生食用菌在贮运期间变质的程度，提高其商品价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
