鱼虾肉禽类食物的保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 袁介琪;程祖龙
- 发明人:
- 袁介琪,程祖龙
- 申请号：
- CN88104756.2
- 公开号：
- CN1021540C
- 申请日:
- 1988.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 吴小燕
- 摘要：
- 本发明涉及保鲜剂的制法，尤其是鱼虾肉禽类食物的保鲜剂的制法，它主要包括淀粉、葡萄糖内酯或葡萄糖酸盐和络合剂，如果需要的话，还可加入一些辅助试剂，如抗氧化剂等，本发明的保鲜剂对人体无毒无害，并可保持富含蛋白质的食物中的营养成份不受破坏，且使用方便，只需将所要保鲜的食物在4～5％浓度的本发明的保鲜剂溶液中浸渍4～5分钟，再冷藏即具有保鲜食物和防止其腐败的功效，适用于养殖场、商店、家庭等的食物保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
