一种苦味清爽豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201410278235.7
- 公开号：
- CN104106643A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦味清爽豆干，是由下述重量份的原料制成：黑豆100-130、豌豆10-12、红豆20-30、甘油3-5、白芨2-3、伸筋草1-2、老鹤草2-3、狗牙花1-2、钩藤1-1.5、莲子7-8、猪蹄6-7、浓茶汁7-8、苦瓜果肉4-5、黑芝麻5-7、鸡蛋花7-8、鹰嘴豆4-5、营养添加剂5-9、土豆5-6。本发明的豆干加入的苦瓜果肉改善了豆干的口感，清爽可口，还具有很好的保健效果，其中伸筋草可以祛风散寒、除湿消肿，老鹤草能够祛除风湿、护肝、抗菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
