The present invention relates to laver snack, and a production method thereof. More specifically, the purpose of the present invention is to provide laver snack enabling anyone to simply enjoy laver which is one of well-being foods. According to the present invention, the method for producing the laver snack comprises the following steps: a cutting process for cutting dried laver into a specific size a moisture supply process for supplying moisture to the cut laver so as to make the laver moistened a frying process for frying the laver moistened by the moisture supply using cooking oil and a de-oiling process for removing oil from the fried laver.본 발명은 김과자 및 그 제조방법에 관한 것으로, 웰빙식품으로 각광받고 있는 김을 남녀노소 누구나 간편히 즐길 수 있도록 제조한 김과자를 제공하는 데 그 목적이 있다.이를 위해 본 발명에 따른 김과자의 제조방법은, 건조김을 일정한 크기로 절단하는 절단 공정 절단한 김에 수분을 공급하여 김을 눅눅한 상태로 만드는 수분 공급 공정 수분을 공급하여 눅눅해진 김을 식용유에 튀기는 유탕 공정 튀긴 김에서 기름을 제거하는 탈유 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다.
