Composition for food vegetable casing, preparation process and coating process of a corresponding food preparation

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专利权人:

SONJAL

发明人:

TANGUY, ALAIN

申请号：

ES12153151

公开号：

ES2544993T3

申请日:

2012.01.30

申请国别(地区):

ES

年份:

2015

代理人:

摘要：

Aqueous composition for coating a food preparation, essentially comprising water, characterized in that it comprises from 2 to 5% by weight wet of alginate, from 1 to 2.5% by weight wet of starch, and from 0.6 to 1, 3% wet weight of carboxymethyl cellulose.Composición acuosa para el revestimiento de una preparación alimenticia, que comprende esencialmente agua, caracterizada porque comprende de 2 a 5% en peso húmedo de alginato, de 1 a 2,5% en peso húmedo de almidón, y de 0,6 a 1,3% en peso húmedo de carboximetilcelulosa.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/