一种谷氨酰胺转氨酶制备方法
- 专利权人:
- 湖州来色生物基因工程有限公司
- 发明人:
- 吴菁,史利斌
- 申请号：
- CN200910154642.6
- 公开号：
- CN102071175A
- 申请日:
- 2009.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种新的谷氨酰胺转氨酶制备方法，其步骤包括首先选择一株高产谷氨酰胺转氨酶转基因菌株，经过放大培养后接种4％量于种子培养基，30℃，210r/min培养24h后按8％接种量接入发酵培养基培养。发酵培养过程中采用分批补料发酵法培养，有效地解决了发酵过程中产物抑制作用和蛋白质交联反应等，还通过变温法缩短细胞生长延滞期，减少总发酵时间提高糖的利用率和谷氨酰胺转氨酶的发酵水平。最后，采用超滤-真空浓缩法分离和纯化谷氨酰胺转氨酶，通过该法制得的谷氨酰胺转氨酶酶活力高，产率高，操作比较简便，适用于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
