一种鸭蛋酱的制备方法
- 专利权人:
- 松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心;贵州松桃苗王湖高科农产品开发有限公司
- 发明人:
- 杨正文,唐朝阳,张芸,杨琳,龙怡,余世英,刘松琴,勾文敏,杨祎祎
- 申请号：
- CN201710298622.0
- 公开号：
- CN106923304A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种鸭蛋酱的制备方法；包括以下步骤：鸭蛋处理、制备调味料、制备鸭蛋酱；本发明在传统酱料的制备基础上，在配方中添加鸭蛋，充分利用含有丰富的蛋白质和微量元素，不但营养价值高，而且还具有显著的药用价值，在满足目前对酱料的食用需求以外，还满足目前人们对保健、养生方面的需求，实现双赢的目的，通过合理的配方和制备方法，使得制备的鸭蛋酱清香可口、在食物搭配方面比较广泛、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
