一种酱鸡的制作方法
- 专利权人:
- 安徽华卫集团禽业有限公司
- 发明人:
- 赵卫平
- 申请号：
- CN201210082036.X
- 公开号：
- CN102599540A
- 申请日:
- 2012.03.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酱鸡的制作方法，其主要是先将鸡进行解冻、清洗预处理，再依次通过滚揉腌制、风干、酱制和风干得到酱鸡。本发明采用精选的腌制料制作酱鸡，制作的酱鸡营养丰富，味道更纯正、口感更好，咸淡适口，具有保健作用，而且本发明制作方法简单，减少了成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
