包含极长链ω-3多不饱和脂肪酸的氧化稳定脂肪及其用途

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专利权人:

嘉吉公司

发明人:

D·亚索诺娃,L·刘

申请号：

CN201380063845.9

公开号：

CN104883891A

申请日:

2013.12.05

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

刘鸿林`张晓威

摘要：

本发明提供了一种包含非氢化食用脂肪的食物产品，尽管来自植物油的极长链ω-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA含量升高，但所述非氢化食用脂肪具有良好的氧化稳定性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/