The present invention relates to cuttlefish barbeque containing Dendropanax morbifera and a production method thereof. The production method of the cuttlefish barbeque comprises: a first step of cutting cuttlefish in a predetermined size a second step of marinating the cut cuttlefish a third step of frying the marinated cuttlefish and a fourth step of mixing the fried cuttlefish in the third step with Dendropanax morbifera sauce, wherein the Dendropanax morbifera sauce is obtained by adding Dendropanax morbifera, and mixing at least one selected from the group consisting of red pepper paste, starch syrup, sugar, red pepper powder, garlic, and pepper.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 황칠을 함유한 오징어 불고기 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 그러한 오징어 불고기의 제조방법은 오징어를 소정 크기로 절단하는 제 1단계와 상기 절단한 오징어를 밑간하는 제 2단계와 상기 밑간을 한 오징어를 튀기는 제 3단계와 그리고 상기 제 3단계에서 튀겨진 오징어를 황칠소스와 버무리되, 황칠소스는 황칠을 첨가하고, 고추장, 물엿, 설탕, 고추분, 마늘, 후추로 이루어진 군 중에서 선택되는 적어도 어느 하나가 혼합되어 제조되는 제 4단계를 포함한다.
