一种马铃薯方便面及制作方法
- 专利权人:
- 河西学院
- 发明人:
- 刘玉环,刘志芳,王治江,李彩霞,陈天仁,焦扬
- 申请号：
- CN201711079715.0
- 公开号：
- CN107668485A
- 申请日:
- 2017.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 衣秀丽
- 摘要：
- 本发明公开一种马铃薯方便面及制作方法，该马铃薯方便面包括以下重量组份的原料：100～130份，马铃薯：60～80份，食盐：2～5份，黄芪多糖：0.2～1份，枸杞多糖：0.2～0.8份，山楂提取物：0.2～0.5份，胡萝卜提取物：15～30份，其制作方法包括和面、氮气蒸煮、真空油炸、离心脱油以及减压干燥五大步骤，通过本发明制备得到高营养马铃薯方便面具有口感爽滑、营养易吸收，脂肪含量少、泡开时间短、面饼不易断裂以及提高人体免疫力的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
