黄桃酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 王华涛
- 发明人:
- 孙炳东,孙素霞
- 申请号：
- CN200910014172.3
- 公开号：
- CN101481644A
- 申请日:
- 2009.02.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵玉峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄桃酒酿造工艺，为采用成熟的黄桃经包括工序备料、一次发酵、一次过滤、二次发酵和二次过滤后制成。本黄桃酒酿造工艺采用自然发酵成酒，就避免了蒸馏成酒对黄桃原有风味和营养成分的破坏，使酿造而成的黄桃酒保持了黄桃原有的风味和口感，保证了酿成黄桃酒的品质，大大提高了黄桃加工产品的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
