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一种红薯叶汁粉条的制备方法及红薯叶汁粉条
- 专利权人:
- 宁夏鲁宁凤城粉业有限责任公司
- 发明人:
- 朱晓华,朱岩,朱雪,程雪
- 申请号：
- CN202010144567.1
- 公开号：
- CN111264843A
- 申请日:
- 2020.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本申请公开了一种红薯叶汁粉条的制备方法及红薯叶汁粉条,所述方法以红薯淀粉和红薯叶汁为原料,依次通过打芡和粉、真空脱气、漏粉、蒸汽熟化、冷却、裁切、沐粉、晾晒干燥等步骤,得到了包括红薯淀粉100‑120质量份、红薯叶汁10‑20质量份以及复合多糖水溶液1‑1.5质量份的红薯叶汁粉条。该红薯叶汁粉条,不仅避免了明矾带来的食品安全问题,而且,由于添加了红薯叶汁,使得红薯叶汁粉条富含蛋白质、维生素、矿物质元素,同时具有了提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症、促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳、预防便秘、保护视力等保健功能,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
