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酸酪乳風味飲料、容器裝飲料及酸酪乳風味飲料之後味改善方法
专利权人:
LTD.;ASAHI SOFT DRINKS CO., LTD.;ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD.;ASAHI SOFT DRINKS CO.
发明人:
ABE, AKIHIRO,阿部彰宏
申请号:
TW107109201
公开号:
TW201836475A
申请日:
2018.03.19
申请国别(地区):
TW
年份:
2018
代理人:
摘要:
Provided is a yogurt-like beverage containing lactic acid and a compound having phosphorus atoms, wherein the pH of the yogurt-like beverage is 2.8-4.0, and the value of A/B is 0.9-32 when the content of lactic acid with respect to the total amount of the yogurt-like beverage is A (mass%) and the content of phosphorus atoms in the compound having phosphorous atoms with respect to the total amount of the yogurt-like beverage is B (mass%).本發明之包含乳酸與具有磷原子之化合物之酸酪乳風味飲料中,該酸酪乳風味飲料之pH值為2.8以上且4.0以下,且將相對於該酸酪乳風味飲料總量之上述乳酸之含量設為A(質量%),相對於該酸酪乳風味飲料總量之上述具有磷原子之化合物中之磷原子的量設為B(質量%)時,A/B之值為0.9以上且32以下。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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