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西兰花蛋白来源的ACE和DPP-IV抑制肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 党亚丽,高新昌,周亭屹,郝丽
- 申请号：
- CN201910963139.9
- 公开号：
- CN110790818A
- 申请日:
- 2019.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一系列西兰花蛋白来源的ACE和DPP‑IV抑制肽及其制备方法和应用,肽的氨基酸序列分别为以下六种:肽1:Leu‑Pro‑Gly‑Val‑Leu‑Pro‑Val‑Ala;肽2:Tyr‑Leu‑Tyr‑Ser‑Pro‑Ala‑Tyr;肽3:Leu‑Pro‑Gly‑Val‑Leu‑Pro;肽4:Val‑Pro‑Leu‑Val‑Met;肽5:Leu‑Pro‑Gly‑Val;肽6:Tyr‑Leu‑Tyr‑Ser‑Pro‑Ala;该肽同时具有ACE和DPP‑IV抑制功能,并可用于保健食品或药品的制备。本发明的西兰花蛋白来源的ACE和DPP‑IV抑制肽同时具有ACE和DPP‑IV抑制功能,非常适合用于制备辅助降血压食品中以及制备降压药品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
