一种芝士包芯牛肉丸及其制备方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 陈力,柯异芸,刘宇,周颖越,倪晔,陈建康,宋益善
- 申请号：
- CN201510051655.6
- 公开号：
- CN105982077A
- 申请日:
- 2015.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张坚
- 摘要：
- 本发明公开一种芝士包芯牛肉丸及其制备方法，其在有弹性的基础上口感软糯易嚼，营养上除能提供牛肉的优质蛋白，牛肉馅料中加以芹菜提高膳食纤维，平衡营养，内芯以芝士为主料，补充钙元素，加以枸杞起到补益保健功效，可填补目前市场在针对老年人的肉丸领域留有的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
