一种复合食用菌片及其制备方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 张平平,冯子瑶,张红颖
- 申请号：
- CN201911186769.6
- 公开号：
- CN110881651A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及到复合食用菌片的研制方法。以杏鲍菇、蟹味菇、白灵菇等下脚料及残次品为主要原料,添加山楂等辅料,经原料清洗、打浆、调配、熬煮、摊片、烘干、包装而制成。本发明采用热泵干燥,工艺简单、成本低、节省30%‑70%能耗,为食用菌的开发利用提供了依据;产品营养丰富、即开即食、具有食用菌独特的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
