一种紫薯饮料及其制备工艺
- 专利权人:
- 汨罗市泰峰红薯生产专业合作社
- 发明人:
- 付电明
- 申请号：
- CN201110092467.X
- 公开号：
- CN102178296A
- 申请日:
- 2011.04.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 皮维华
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫薯饮料及其制备工艺，其特征在于：将新鲜紫薯制得纯紫薯液加水稀释，再加入白砂糖、甜蜜素、苹果酸、碳酸氢钠、山梨酸甲、柠檬酸而成，所述各组分重量百分比为：纯紫薯液38.56～43.287%，水60～55%，白砂糖0.7～0.9%、甜蜜素0.07～0.09%、苹果酸0.03～0.033%、碳酸氢钠0.3～0.33%、山梨酸甲0.03～0.032%、柠檬酸0.3～0.33%。本发明经多次提纯、生物接种，加上配料后制成的紫薯饮料既保持紫薯的营养成份不被破坏，具有口感好，易保存，具有防癌和抑制癌作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
