您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
山楂果汁原浆获得方法及应用该原浆制造果汁的加工工艺
- 专利权人:
- 信宜市新宇食品开发有限公司
- 发明人:
- 朱冠龙,何荣德,吴锦铸
- 申请号：
- CN201310191875.X
- 公开号：
- CN103315343A
- 申请日:
- 2013.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄洋`盖军
- 摘要：
- 本发明提出了一种山楂果汁原浆获得方法及应用该原浆制造果汁的加工工艺，该种方法及工艺可以保留山楂的营养成分及口感。本发明的山楂果汁原浆获得方法是将山楂干片浸泡在70℃～85℃的水中预定时间，然后过滤，得到果汁原浆。本发明的山楂果汁加工工艺包括如下步骤：A：将果汁原浆加入附加成分后搅拌均匀，得到初成品果汁；B：将初成品果汁加热至100℃，持续8～12分钟，进行杀菌；C：将杀菌后的初成品果汁进行热灌装及热封口，冷却后得到成品果汁。本发明在较低温度下进行浸提，得到山楂果汁原浆，充分保留了山楂的营养成分及口感，并采用了独特的灌装及封装工艺，可以减少瓶体内的细菌滋生，具有很好的实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
