PRODUITS DE POMME DE TERRE AYANT UNE TENEUR EN AMIDON RÉSISTANT AUGMENTÉE ET UNE RÉPONSE GLYCÉMIQUE MODÉRÉE ET PROCÉDÉS DE PRÉPARATION DE CEUX-CI

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专利权人:

UNIVERSITY OF IDAHO

发明人:

HUBER, KERRY, C.,YU, WEI, CHEN

申请号：

EP10821348

公开号：

EP2482675A4

申请日:

2010.10.01

申请国别(地区):

EP

年份:

2014

代理人:

摘要：

This application relates to compositions comprising whole-tissue potato products with enhanced resistant starch (RS) content and reduced estimated glycemic index values. Methods of preparing and using whole-tissue potato products with enhanced resistant starch (RS) content and glycemic index values are also disclosed.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/