珍味鱼干的加工工艺
- 专利权人:
- 童友忠
- 发明人:
- 童友忠
- 申请号：
- CN201110293386.6
- 公开号：
- CN103027313A
- 申请日:
- 2011.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体地讲就是一种珍味鱼干的加工工艺。包括以下工艺流程：原材料处理→剖片→腌渍→漂洗→蒸煮→烘干→过蒸→加调味液烘干→包装储藏。按照本发明加工的珍味鱼干味道鲜美，营养丰富，同时通过加工可以使得低档的鱼便于贮运，增值数倍，是一种很有前景的鱼类熟食品加工业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
