一种红枣汁及其制作方法
- 专利权人:
- 乔生艮
- 发明人:
- 乔生艮
- 申请号：
- CN201510399893.6
- 公开号：
- CN104997098A
- 申请日:
- 2015.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 制作本红枣汁的方法，包括以下步骤，按重量份数：a、取红枣50～60份用90℃～110℃的蒸汽蒸35～55分钟后去红枣皮；然后同30～40份的香蕉混合制成糊状物A；b、取壳聚糖3～4份、低聚果糖3～4份、卡拉胶1.5～2份、黄原胶1.5～2份、纯净水220～260份同步骤a中的糊状物A混合，用高压均质机均质乳化处理，均质压力38～40MPa，物料温度90～95℃；然后加入柠檬汁6～8份、葡萄糖酸锌2～2.4份，用高压均质机再次均质乳化处理，均质压力40～42MPa，物料温度30～45℃；均质后的浆液经灭菌后，装入罐中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
