一种红枣汁及其制作方法
- 专利权人:
- 乔生艮
- 发明人:
- 乔生艮
- 申请号:
- CN201510399893.6
- 公开号:
- CN104997098A
- 申请日:
- 2015.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 制作本红枣汁的方法,包括以下步骤,按重量份数:a、取红枣50~60份用90℃~110℃的蒸汽蒸35~55分钟后去红枣皮;然后同30~40份的香蕉混合制成糊状物A;b、取壳聚糖3~4份、低聚果糖3~4份、卡拉胶1.5~2份、黄原胶1.5~2份、纯净水220~260份同步骤a中的糊状物A混合,用高压均质机均质乳化处理,均质压力38~40MPa,物料温度90~95℃;然后加入柠檬汁6~8份、葡萄糖酸锌2~2.4份,用高压均质机再次均质乳化处理,均质压力40~42MPa,物料温度30~45℃;均质后的浆液经灭菌后,装入罐中。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心