一种肉片炒花菜的加工工艺
- 专利权人:
- 肖亚晖
- 发明人:
- 肖亚晖
- 申请号：
- CN201810703612.5
- 公开号：
- CN110651961A
- 申请日:
- 2018.30.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种肉片炒花菜的加工工艺。涉及食品加工领域。加工简便、成本低廉且润肠排毒效果显著。按以下步骤进行加工:1)、花菜预处理:将花菜洗净,并在清水中浸泡10‑15min后,捞出沥水,待用;2)、猪肉预处理:先将猪肉洗净并切成片状,再加入盐、料酒和生抽并搅拌1‑2min;3)、辅料预处理:将红辣椒、葱、火麻仁、大黄、杏仁、白芍、木香切成块状,待用;4)、煮制:将预处理后的花菜放入清水中,大火煮制沸腾,捞出待用;4)、翻炒:4.1)、将辅料、热油放入锅中;4.2)、加入预处理后的猪肉;4.3)、加入煮制后的花菜;5)、调味。本发明具有加工工艺简单、易行,食用方便以及成本低廉等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
