一种清热解毒发酵饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 通化师范学院
- 发明人:
- 徐晶,李明,李默,李百权
- 申请号：
- CN201811060938.7
- 公开号：
- CN109198334A
- 申请日:
- 2018.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清热解毒发酵饮料的制作方法,过程为在白砂糖存在下用酵母发酵车前子和蒲公英的混合物。有益效果为:本发明所公布的清热解毒发酵饮料的制作方法简单,成本低廉,发酵过程产生的乙醇可以促进原料中的活性成分溶出,且在蒸馏脱醇的同时进一步对原料进行了加热处理,使车前子和蒲公英中的功能性成分进一步溶出,使产品具有车前子和蒲公英的特殊复合风味,且兼具二者的营养价值和清热解毒作用,具有良好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
