您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种桂花红茶的制作工艺
- 专利权人:
- 溧阳市天目湖新概念生态农业有限公司
- 发明人:
- 嵇卫星,陈天鸿
- 申请号：
- CN201810838797.0
- 公开号：
- CN108684854A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 一种桂花红茶的制作工艺，包括步骤：1)制作红茶；2)桂花精选；3)茶坯处理；4)桂花红茶制作。在9月份中下旬～10月上旬，气温稳定在28℃±2℃，桂花开放率达到60～80％时进行采摘；采摘时需天气晴朗，于上午9点以后采摘；采摘是人工手采；净花均匀铺开，厚度5～10cm，静置摊凉2～3小时；将步骤1)得到红茶取出，放入烘干机中烘干，温度控制在60～80℃，茶坯厚度控制在15cm以内，烘干5～8分钟；得到茶坯；按每100公斤茶坯配步骤2)得到桂花17～25公斤；将步骤3)得到的茶坯铺放，通花散热：不定时地将茶堆堆扒开进行通花散热；收堆续窨后烘焙干燥得到茶叶。本工艺在传统的花茶制作技术中进行创新改进，提供一种新的桂花红茶的制作工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
