低脂肪冷冻糖食产品

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专利权人:

荷兰联合利华有限公司

发明人:

A·S·布拉姆雷,S·J·格雷,S·M·图兰,D·D·斯波斯,S·M·费里希

申请号：

CN200610088619.8

公开号：

CN1931000A

申请日:

2006.05.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2007

代理人:

刘健`邹雪梅

摘要：

本发明提供了含有5wt％或更少脂肪的低脂肪冷冻糖食产品，该产品含有冰结构蛋白(ISP)和脂肪酸的多元醇酯的组合。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/