黑色豆筋及其制作方法
- 专利权人:
- 唐永洪
- 发明人:
- 唐永洪
- 申请号：
- CN201510752945.3
- 公开号：
- CN105410196A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑色豆筋及其制作方法，属于食品制作领域，该制作方法包括选豆、冲洗、研磨、烧浆、过滤、煮浆、卷签、烘烤等步骤。本发明提供的豆筋制作方法通过精确的控制制作过程中的温度、压力、烘烤时间以及豆制品种类等因素，制作出的豆筋能够保持大豆的原汁原味，同时豆筋可以成黑色、黄色等多种颜色，外观好，光亮度高，口味佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
