一种延长绿豆糕保鲜期的方法
- 专利权人:
- 镇江拜因诺生物科技有限公司
- 发明人:
- 朱道辰,陈焱,洪好,朱淑静
- 申请号：
- CN201310484118.1
- 公开号：
- CN104544471A
- 申请日:
- 2013.10.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种延长绿豆糕糕保鲜期的方法，在绿豆糕从模具取出后先在其表面喷洒四氢嘧啶和海藻糖混合溶液，能够将游离水络合形成结合水，以稳定水分子，不仅能保持绿豆糕松软的口感，而且可以抑制细菌的生长，延长其保鲜期，这对厂家生产制作绿豆糕有较高的实用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
