一种低糖高膳食纤维的沙棘果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 甘肃省轻工研究院有限责任公司
- 发明人:
- 张晓雪,于长青,张小燕,贾鸿震,魏文慧
- 申请号：
- CN201910771969.1
- 公开号：
- CN110367411A
- 申请日:
- 2019.21.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖高膳食纤维沙棘果汁,主要涉及食品科学与工程领域。包括主料和辅料,所述主料为由沙棘原浆、甜菊糖苷和沙棘可溶性膳食纤维组成的混合果汁,所述辅料包括果汁酶、纤维素酶、稳定剂、D‑异抗坏血酸纳、苹果酸。本发明的有益效果在于:通过调配低糖高膳食纤维沙棘果汁的选择和配比,降低引用者摄入热量,获得一种兼顾营养与口感的复合膳食纤维饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
