一种核桃液态乳制品的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市和平乳业有限责任公司
- 发明人:
- 房宇,张根成,刘东伟,张芸,李正
- 申请号：
- CN201710317760.9
- 公开号：
- CN106912615A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种核桃液态乳制品的制备方法，涉及乳制品加工技术领域，通过采用新鲜的带壳核桃进行初步处理后，去壳取核桃仁，然后进行营养植入后，再与处理后额牛初乳进行均质处理，巴士灭菌后，然后在进行UHT灭菌后，灌装包装。本发明的有益效果是：本发明工艺流程简洁，分别进行核桃液体奶中的核桃预处理，然后进行牛初乳的处理后，通过均质混合后，保证了核桃及牛初乳中的营养元素保留，不会产生任何流失，保证了后续奶制品的味美健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
