冷冻麦穗鱼食品的制作方法
- 专利权人:
- 河北省进出口贸易公司
- 发明人:
- 刘晓平,宋耀强,李青林,孙枫
- 申请号：
- CN92109432.9
- 公开号：
- CN1071316A
- 申请日:
- 1992.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1993
- 代理人:
- 张贰群
- 摘要：
- 本发明为冷冻麦穗鱼食品的制作方法，它是用特殊调料(白糖0.5—2份，盐0.5—20份，或水1—6份，酱油1—6份，白糖0.5—3份，糖稀0.5—4份，琼脂粉0.005—0.03份)煮制后速冻，或油炸，烘烤后速冻制成的。不仅便于运输、保存，而且食用方便，味道可口、风味独特，可直接食用，亦可做烹调的原料，特别是开发了过去人们未曾食用过的麦穗鱼资源。该产品营养丰富，出口国外，很受欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
