一种五谷杂粮冷冻食品浆料的制作方法
- 专利权人:
- 陆夕文
- 发明人:
- 陆夕文
- 申请号：
- CN201310469118.4
- 公开号：
- CN104542994A
- 申请日:
- 2013.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属食品加工技术，具体涉及五谷杂粮冷冻食品浆料的制作方法，其特征是完全抛弃脱腥豆乳的传统制浆方法，废除浸泡、磨浆、分离、蒸煮、脱臭诸工序，以一道压力蒸煮新工序取而代之，具有工艺简单、设备投资小，原料利用率达到１００％，无豆腥等异味，产品香气浓郁，适口性强，成本低廉，蛋白质含量高，脂肪及胆固醇含量低，并含多种微量元素和维生素等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
