一种生产大豆浓缩蛋白的方法
- 专利权人:
- 山东长润生物有限公司;山东中阳生物科技有限公司
- 发明人:
- 张玉林,姜自强,毛存丽,安玉辉,李凤莹
- 申请号：
- CN201610055673.6
- 公开号：
- CN105685368A
- 申请日:
- 2016.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈雯雯
- 摘要：
- 本发明公开了一种生产大豆浓缩蛋白的方法，属于食品加工技术领域。解决了现有方法生产的大豆浓缩蛋白蛋白含量和水分含量较低的问题。其包括以下步骤：(1)筛选；(2)醇洗脱糖；(3)挤压脱溶及真空干燥；(4)用超微粉碎机粉碎。本发明方法用于生产大豆浓缩蛋白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
