Cells of Lactobacillus plantarum with improved resistance to high concentrations of ethanol

• 收藏
• 分享

专利权人:

CHR. HANSEN A/S

发明人:

SRENSEN KIM IB,KIBENICH ANNETTE,JOHANSEN ERIC

申请号：

ARP120102127

公开号：

AR086947A1

申请日:

2012.06.15

申请国别(地区):

AR

年份:

2014

代理人:

摘要：

Cycloserine Resistant Mutants of lactic acid bacteria characterized by resistance to ethanol. The mutants resistant to cycloserine of lactic acid bacteria can be used, e.g., for Wine malolactic fermentation (i.e., including sparkling wines such as Cava / Champagne) which have high levels of alcohol.Mutantes resistentes a cicloserina de bacterias de ácido láctico caracterizadas por tener resistencia con respecto etanol. Las mutantes resistentes a cicloserina de bacterias de ácido láctico pueden ser usadas, por ej., para fermentaciones malolácticas de vino (es decir, incluyendo vino espumante tal como cava/champagne) que tienen altos niveles de alcohol.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/