A composition includes a sugar source and inositol. The sugar source is one more sugars select from the group consisting of glucose, sucrose, sucrolose, tagatose, galactose, high fructose corn syrup, fructose, isoglucose, and rhamnose. The composition of sugar and inositol has an unique properties that prevents or limits the signaling of TNF-α and associated pro-inflammatory cytokines when metabolized by an individual consuming the composition. Accordingly, the composition can be advantageously used to control blood glucose levels, treat diabetes and related conditions as well as treat diseases based on an inflammatory response.L'invention concerne une composition comprenant une source de sucre et de l'inositol. Le sucre ou une source de sucre se compose d'au moins un sucre choisi dans le groupe constitué par le glucose, le saccharose, le sucrolose, le tagatose, le galactose, le sirop de maÏs à teneur élevée en fructose, le fructose, l'isoglucose et le rhamnose. La composition de sucre et d'inositol possède des propriétés uniques qui empêchent ou limitent la signalisation de TNF-a et des cytokines pro-inflammatoires associées, lorsque métabolisée par un individu consommant la composition. Par conséquent, la composition peut être avantageusement utilisée pour réguler les taux de glucose sanguin, traiter le diabète et des états apparentés ainsi que pour traiter des maladies sur la base d'une réponse inflammatoire.
