枣产品加工制作方法
- 专利权人:
- 徐学力
- 发明人:
- 徐学力,张仁侠,姜明纳,徐娜,徐艳
- 申请号：
- CN200810015564.7
- 公开号：
- CN101258911A
- 申请日:
- 2008.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及枣产品加工制作方法，属于枣产品加工制作方法技术领域。特征在于，包括工序1.将采后等外级鲜枣果，去除杂污、经打浆机破碎、裘磨、过滤器分离出枣酱、枣汁、枣皮、枣核，并单一置放；2.将枣酱、枣汁加温蒸煮，在70－120℃温度条件下持续40－60分钟；将枣核加温蒸煮，在70－120℃温度条件下持续40－60分钟，枣核与附于表皮的余肉质开始脱离，枣核由生白变成自然的枣红色，枣肉糖化和熟化后变为深紫红色，即枣泥的本色，裘磨后取出枣泥，经快速冷却至30－40℃。本发明将人们浪费的鲜枣等外品及枣加工下脚料进行二次利用加工成食用的原料和绿色环保的产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
