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一种杏鲍菇切片干燥加工方法及应用
专利权人:
华南农业大学
发明人:
郭丽琼,林俊芳,游楚镇,廖静文
申请号:
CN201310139227.X
公开号:
CN103229995A
申请日:
2013.04.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
裘晖
摘要:
本发明属于真菌处理加工技术领域,公开了一种杏鲍菇切片干燥加工方法及应用。一种杏鲍菇切片干燥加工方法,包含以下具体步骤:将杏鲍菇切片,于浸渍液浸渍后,高温干燥,再低温干燥,即得到干燥杏鲍菇切片。本方法较好地保护了杏鲍菇原有营养成分,避免在干燥过程中损失,且达到很好的护色效果,得到的杏鲍菇干片色泽好、复水率高以及综合质感较佳。且本方法经济简便,对生产设备要求低,维护成本低,易于实现产业化和规模化。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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