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一种杏鲍菇微波真空干燥方法
专利权人:
福建农林大学
发明人:
林河通,陈健凯,李辉,王志艳,陈艺晖,林艺芬,黄美香,王绍青,陈洪彬
申请号:
CN201210054635.0
公开号:
CN102578558A
申请日:
2012.03.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2012
代理人:
蔡学俊
摘要:
本发明属于农产品深加工技术领域,具体涉及一种杏鲍菇微波真空干燥方法。该方法以杏鲍菇为原料,经清洗、切块整形后进行无硫护色处理,再进行微波真空干燥,至含水量率为10~12%(湿基)。产品色泽亮白、形态饱满、复水性好、营养成分保留率高;制备方法操作简单、健康环保、生产周期短、操作成本低、能量利用率高,有助于提高杏鲍菇干制品的品质和市场竞争力。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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