大豆冷面及其调味品的制做方法
- 专利权人:
- 龙井市清水冷面厂;金光锡
- 发明人:
- 金光锡,崔应春,崔仁杰,金吉子,朱龙甲
- 申请号：
- CN93109665.0
- 公开号：
- CN1084708A
- 申请日:
- 1993.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 郭来伏
- 摘要：
- 一种食品和调味品的制做方法，大豆冷面是将大豆粉、荞麦粉、精粉、淀粉及水经过混合后，移置于压面机中压制成面条状，再移置于暗室和冷库中，进行停放和冷冻，最后将其进行自然干燥，切断，其调味品是由大豆粉、苏籽、芝麻、松籽仁、核桃仁及食盐经过混合制成，大豆冷面具有爽口味美，营养丰富等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
