含乳酸发酵细菌培养液的豆腐及其制作方法和含乳酸发酵细菌的饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 约翰·N·金
- 发明人:
- 郑佳镇,约翰·N·金,费罗米那·H·金,柳在源,韩弘毅
- 申请号：
- CN00817247.1
- 公开号：
- CN1411344A
- 申请日:
- 2000.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 徐申民
- 摘要：
- 本发明涉及一种用乳酸发酵细菌培养液制备豆腐的方法和乳酸饮料及其制备方法。特别地，本发明提供一种通过用大豆制作豆浆，冷却豆浆并往豆浆中加入乳酸发酵细菌培养液来制备含乳酸的豆腐的方法，以及按该方法制备的豆腐，和一种通过往制备豆腐后余下的豆浆中加入糖浆或果汁来制备乳酸饮料的方法，以及按该方法制备的乳酸饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
