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Manufacturing liquid beverages and tea bags mixed with corn and coffee
专利权人:
HWAN SIK;김환식;KIM, HWAN SIK;KIM
发明人:
KIM, HWAN SIK,김환식,KIM, HWAN SIKKR
申请号:
KR1020170095831
公开号:
KR1020170094104A
申请日:
2017.07.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要:
The present invention relates to a liquid beverage including a mixture of corn and coffee and a teabag preparing method thereof. According to an embodiment of the present invention, the liquid beverage including a mixture of corn and coffee can include the functional ingredients contained in corn such as carbohydrates, proteins, lipids, fibres, minerals, and vitamins and add the savory taste to the coffee, thereby enabling a user to enjoy the coffee with unique flavors and taste added thereto.본 발명은 옥수수에 함유된 각종 기능성 성분과, 구수한 맛을 커피에 혼합하여 특유의 맛과 향이 가미된 커피를 즐길 수 있는 옥수수 성분이 함유된 커피 제조방법 및 그로써 제조된 커피에 관한 것으로, 낱알의 옥수수를 수분 함량 10% 이하가 되도록 자연건조 또는 전용건조기를 이용한 건조방식 중 선택된 어느 하나의 방식으로 옥수수를 건조하는 건조단계(S100)와, 상기 건조한 옥수수와 과립 형태의 죽염 또는 천일염을 1 : 0.01 내지 0.05의비율(%)로 전용 용기에 투입하여 과립 형태의 죽염 또는 천일염이 낱알의 옥수수와 균일하게 혼합되도록 교반을 실시하는 1차 교반단계(S200)와, 상기 1차 교반단계에서 수득한 옥수수를 110 내지 130℃ 온도 조건에서 5 내지 10분 동안 가열을 하여 옥수수를 볶는 옥수수 볶음단계(S300)와, 상기 옥수수 볶음 단계에서 수득한 옥수수 5 내지 20 중량%와 정제수 80 내지 95%를 전용 용기에서 40 내지 60분 동안 가열하여 옥수수가 함유된 액상의 추출물을 추출하는 1차 추출단계(S400)와, 상기 1차 추출단계에서 수득한 액상의 추출물을 미세 여과망에 통과시켜 이물질을 제거하는 1차 여과단계(S500)와, 분쇄된 커피 과립 5 내지 20 중량%와 정제수 80 내지 95%를 전용 용기에서 40 내지 60분 동안 가열하여 커피가 함유된 액상의 추출물을 추출하는 2차 추출단계(S600)와, 상기 2차 추출단계에서 수득한 액상의 추출물을 미세 여과망에 통과시켜 이물질을 제거하는 2차 여과단계(S700)와, 상기 1차 여과단계에서 수득한 액상의 추출물 44 내지 55중량%와, 2차 여과단계에서 수득한 액상의 추출물 44 내지 55 중량%와, 천연꿀 0.5 내지 1.5 중량%을 전용용기에 투입하여 교반을 하되 90℃ 이상의 온도 조건에서 실시 하는 2차 교반단계(S800)와, 상기 2차 교반단계 수득한 액상의 혼합물을 온도 90℃를 유지한 상태에서 중량(g) 단위로 용기 포장하는 포장단계(S900)로 이루어지며, 옥수수와 커피가 혼합된 티 백 제조 방법은 낱알의 옥수수를 수분 함량 10% 이하가 되도록 자연건조 또는 전용건조기를 이용한 건조방식 중 선택된 어느 하나의 방식으로 옥수수를 건조하는 건조단계(S100)와, 상기 건조한 옥수수와 과립 형태의 죽염 또는 천일염을 1 : 0.01 내지 0.05의비율(%)로 전용 용기에 투입하여 과립 형태의 죽염 또는 천일염이 낱알의 옥수수와 균일하게 혼합되도록 교반을 실시하는 1차 교반단계(S200)와, 상기 1차 교반단계에서 수득한 옥수수를 110 내지 130℃ 온도 조건에서 5 내지 10분 동안 가열을 하여 옥수수를 볶는 옥수수 볶음단계(S300)와, 티 백에 포함되는 전체 중량% 중 상기 옥수수 볶음 단계에서 수득한 옥수수 45 내지 55 중량%와, 낱알 상태의 커피 45 내지 55 중량%를 혼합하여 교반을 하는 2차 교반단계(S410)와, 상기 2차 교반단계에서 수득한 옥수수와 커피 혼합물을 과립 또는 분말 상태가 되도록 분쇄를 하는 분쇄단계(S510
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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