采用超高压制备乳制品的方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 陈伟,陈云,刘宇,史玉东,李志伟,母智深
- 申请号：
- CN201610878665.1
- 公开号：
- CN106538678A
- 申请日:
- 2016.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用超高压制备乳制品的方法，该方法包括：(1)将原奶进行除菌分离处理，以便得到除菌产品；(2)将所述除菌产品进行均质处理，以便得到均质产品；(3)将所述均质产品进行第一超高压杀菌处理；以及(4)将经过所述第一超高压杀菌处理后的均质产品进行第二超高压杀菌处理，以便得到所述乳制品。采用该方法制备得到的乳制品可以很好地保存原奶中的营养和风味，且保质期可达120天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
