一种六堡茶加工工艺
- 专利权人:
- 柳州市雨滴餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 姚兆义
- 申请号：
- CN201710226138.7
- 公开号：
- CN107080002A
- 申请日:
- 2017.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种六堡茶加工工艺，其特征在于，在茶叶预处理工序中采取ZnO/TiO2复合纳米光催化材料配合紫外光灯对茶叶进行处理，降解茶叶中残留的农药；在闷堆工艺中添加降解微生物菌剂，烟曲霉、枯草芽孢杆菌和埃希氏菌产生的生物酶可进一步降解茶叶中还未被分解的残留农药；在干燥工序中采用紫外线烘干机进行干燥，可杀死茶叶中的细菌和真菌等微生物，为后续的渥堆和陈化提供无杂菌的加工环境，同时紫外线还可进一步降解残留的农药。本发明提供的六堡茶加工工艺可去除残留的农药，同时六堡茶还具有高品质的“香、浓、陈、醇”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
