一种复合保鲜剂
- 专利权人:
- 北京美添阳光科技有限公司
- 发明人:
- 李雨林,冯伟,赵颖
- 申请号：
- CN201010133205.9
- 公开号：
- CN101779698B
- 申请日:
- 2010.03.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合保鲜剂。该复合保鲜剂由下述原料按其重量比制备而成：乳酸链球菌素5～20、脱氢醋酸钠10～60、葡萄糖酸-δ-内脂5～50、异Vc钠5～40、氯化钠5～50、三聚磷酸钠1～50。本发明所述的复合保鲜剂利用多种原料的协同作用使保鲜效果显著，能够稳定肉与肉制品的感官、化学、微生物指标，进而延长肉与肉制品的货架期；其适用产品类型广泛，加工、使用方便，安全无毒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
