一种黑木耳麦芽汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏芝能生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨成东
- 申请号：
- CN201810471209.4
- 公开号：
- CN110495537A
- 申请日:
- 2018.17.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳麦芽汁饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域。该饮料按重量百分比计包括以下原料:黑木耳汁10%、麦芽汁50%、柠檬酸0.1%、白砂糖8%、复合稳定剂CMC0.25%、黄原胶0.25%。使得该饮料中富含较高的α‑淀粉酶、β‑淀粉酶、蛋白酶等多种酶类,且麦芽汁营养丰富,同时含有麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糊精等多种糖类物质,以及含氨基酸、多肤、蛋白质等多种含氮物质。具有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
