五香乳猪的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201010586071.6
- 公开号：
- CN102485046A
- 申请日:
- 2010.12.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 五香乳猪的制作方法，属乳猪加工领域，它能有效的解决一般的乳猪的食用方法比较简单，味道不够鲜香的缺点。将乳猪放入80摄氏度的水中，然后浸泡10分钟，用刮毛器将乳猪的毛刮掉，然后用刀将乳猪的肚皮剖开，去除内脏，然后用清水将乳猪的腹部清洗干净；在乳猪的表面上和内部均匀的涂抹上一层食盐，然后将乳猪放入盆子当中腌制6个小时，去除掉多余的血水，然后放入清水中清洗一遍后放入沥筛中沥干水分；将食盐、生姜、料酒、鸡精放入锅里，然后加入适量的水煮5分钟，然后将加工好的乳猪放入锅中加温煮1个小时，然后将煮好的乳猪捞起来放入筛子中冷却30分钟，然后放到烤箱中烤15分钟后即可。主要用于生产五香乳猪。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
